Pizzasaus maken
Zelf pizzasaus maken voor op de pizza. Deze tomatensaus met gekarameliseerde uien, knoflook en kruiden is de beste en lekkerste pizzasaus!
Equipment
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- ½ eetlepel suiker liefst: lichtbruine basterdsuiker
- 2 theelepels oregano gedroogd
- 2 theelepels basilicum gedroogd
- 1 theelepel tijm gedroogd
- 1 blik tomatenblokjes of gepelde tomaten 400 gram
- Olijfolie, peper en zout
Instructies
- Snipper de ui en snij de knoflook fijn.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en fruit de ui en de knoflook tot deze glazig zijn.
- Voeg dan de lichtbruine basterdsuiker toe en laat de ui samen met de suiker enkele minuten karameliseren.
- Voeg dan de kruiden toe en bak die even mee.
- Tot slot voeg de je tomatenblokjes of gepelde tomaten toe en laat het geheel nu een paar minuten rustig pruttelen.
- Voor een gladde saus pureer je de saus met een staafmixer. Indien nodig kun je hem nog iets inkoken als hij te vochtig is.
- Doe de saus in een glazen pot, laat afkoelen en bewaar in de koelkast tot gebruik.
Notities
* 1 pot pizzasaus is (ruim) voldoende voor ongeveer 4 middelgrote pizza's.