Pindakaaskoekjes recept
Pindakaaskoekjes: ✓ waanzinnig lekker ✓ makkelijk om te maken ✓ kidsproof ✓ voor de pindakaas liefhebber ✓ binnen 30 minuten klaar
Ingrediënten
- 250 gram pindakaas
- 150 gram suiker
- 100 gram bloem
- 1 ei middel
- 1 theelepel vanilleextract
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Doe de bloem, ei, suiker, pindakaas en een scheutje vanille extract in een ruime kom. Mix dit met een handmixer of keukenmachine goed door elkaar. Kneed het deeg daarna met de hand tot een compact deeg.
- Maak balletjes ter grote van een walnoot van het deeg en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Druk de balletjes met een vork aan en draai vervolgens de vork een kwartslag en druk weer in het deeg zodat er een ruitjespatroon ontstaat.
- Doe de koekjes in de oven en bak ze in 15 minuten gaar. Even laten afkoelen en eet smakelijk!