Pindakaasbrownies
Pindakaas brownies. Heerlijke, smeuïge brownies met lekker veel pindakaas en pinda's! Makkelijk recept wat niet kan mislukken.
Ingrediënten
- 125 gram pure chocolade in stukjes
- 100 gram roomboter ongezouten
- 2 eieren middel
- 175 gram suiker
- 75 gram pindakaas
- 1 theelepel vanille-extract
- 40 gram pinda's ongezouten
- 75 gram bloem
- 25 gram cacaopoeder ongezoet
- 1 theelepel buijsman
- zout
- 1 eetlepel pinda's ongezouten - grof gehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.
- Smelt de chocolade en roomboter au bain marie of in de magnetron.
- Klop de eieren samen met de suiker bijna wit en luchtig.
- Meng 2 eetlepels pindakaas (ca 25 gram) door de gesmolten roomboter en chocolade samen met het vanille-extract.
- Schep de pinda's, bloem, cacaopoeder en Buijsman voorzichtig door de eieren gevolgd door het pindakaas-chocolade-botermengsel. Voeg naar smaak wat zout toe.
- Vet een bakvorm in of bekleed met wat bakpapier.
- Verdeel hierover het beslag. Verwarm de rest van de pindakaas, verdeel in dotten over het beslag en maak 'swirls' met een satéprikker erdoorheen. Strooi de gehakte pinda's eroverheen.
- Bak de brownies in ca. 30-35 minuten gaar (controleer met een satéprikker of de brownies gaar zijn). Even laten afkoelen, in blokjes snijden en eet smakelijk!