Pesto maken
Zelf pesto maken is zó ontzettend makkelijk. Ik beloof je als je dit recept maakt koop je geen potje 'pesto genovese' meer. Dit is zo lekker!
Equipment
Ingrediënten
- 40 gram pijnboompitten
- 30 gram basilicumblaadjes vers
- 40 gram Parmezaanse kaas geraspt
- 1 teen knoflook
- 90 ml olijfolie
- zwarte peper, paar druppels citroensap
Instructies
- Rooster de pijnboompitjes kort in een koekenpannetje tot ze licht verkleurd zijn. Laat daarna even afkoelen.
- Doe de basilicumblaadjes in de keukenmachine en maal ze fijn.
- Voeg vervolgens de Parmezaanse kaas, pijnboompitten, knoflook en de olijfolie toe. Mix dit in de keukenmachine tot een mooie pesto.
- Je kunt hem zo fijn of grof malen als je zelf lekker vindt.
- Voeg naar smaak wat citroensap en versgemalen zwarte peper toe. Even omscheppen, proeven en klaar is je zelfgemaakte groene pesto! Eet smakelijk
Notities
Let op: voedingswaarden zijn voor het totale recept.