Pasta spinazie
Lekker en écht makkelijk. Deze vegetarische pasta met spinazie en kruidenroomkaas. Je zet 'm binnen 20 minuten op tafel, ideaal!
Ingrediënten
- 150 gram pasta
- 1 ui gesnipperd
- 1 teentje knoflook fijn gesneden
- 250 gram spinazie
- 2 eetlepels zongedroogde tomaatjes op olie in stukjes
- 30 gram kruidenroomkaas
- 150 gram doperwten
Instructies
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vang voor het afgieten van de pasta een half kopje kookvocht op (ca. 150 ml).
- Verhit ondertussen wat olie in een (hapjes)pan en fruit de ui, knoflook en de zongedroogde tomaatjes.
- Voeg beetje bij beetje de spinazie toe tot deze geslonken is.
- Voeg de kruidenroomkaas en het apart gehouden kookvocht toe.
- Giet de pasta af als deze beetgaar is en doe dit erbij, even goed omscheppen en doe dan de doperwten erbij. Breng op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!