Pangsit
Makkelijk recept voor lekkere pangsit met kip. Oftewel Indonesische gevulde krokante hapjes. Met een heerlijk sausje erbij!
Ingrediënten
Vulling
- 2 bosui
- 1 teen knoflook
- 150 gram kipgehakt
- 1 eetlepel sojasaus
- ½ eetlepel sesamolie
- ½ eetlepel maizena
- ½ theelepel chilli olie
- ½ theelepel gember vers - geraspt
Pangsit
- 24 pangsit of wonton vellen
- 1 eetlepel bloem
Dipsaus
- 1 teen knoflook uitgeperst
- 2 theelepels chili olie
- 3 eetlepels gembersiroop
- 3 eetlepels suiker
- 4 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels sesamolie
- sesamzaadjes
Instructies
- Snij knoflook en bosui fijn.
- Meng dit samen met de overige ingrediënten (behalve de vellen) door het gehakt.
- Maak een papje van wat bloem met water (1 eetlepel bloem, 1 eetlepel water). Dit gebruiken we om de pansgit dicht te plakken en te zorgen dat de vulling er niet uit gaat tijdens het bakken.
- Neem nu een velletje en leg hierop in het midden een beetje gehakt.
- Draai het velletje met een punt naar je toe. Bestrijk de bovenste zijdes met wat het bloempapje.
- Vouw de bovenste punt naar de onderste zodat je een driehoek vormt.
- Neem dan de buitenste hoek (bestrijk weer even met het bloempapje) en vouw die om het balletje heen.
- Herhaal met de andere punt.
- Verwarm de frituur of een pan met olie voor op 180 graden en bak de pangsit in ca. 3-5 minuten goudbruin.
- Maak ondertussen de saus door alle ingrediënten daarvoor te mengen. Eet smakelijk!