Doe alle ingrediënten in een ruime kom en mix het met een garde tot een glad beslag.

Verhit een beetje boter of olie in de koekenpan. Gebruik een soeplepel om het beslag uit de kom te halen en vul je soeplepel voor ongeveer 2/3. Giet het beslag in de pan en verdeel het tot een rond pannenkoekje met de onderkant van de soeplepel. Bak de pancakes om en om in een paar minuten goudbruin.

Serveer de pancakes met wat chocolade schaafsel, kokosrasp of kokos schaafsel. Eet smakelijk!