Ovenschotel rode kool en stoofvlees
Heerlijke ovenschotel met aardappelpuree, rode kool en stoofvlees.
Equipment
Ingrediënten
- 1 recept draadjesvlees
- 500 gram rode kool met appel voorgegaard uit pot of zelfgemaakt
- 750 gram aardappels iets kruimig
- 50 gram crème fraîche
- scheutje melk, peper, zout en nootmuskaat
Instructies
- Maak de draadjesvlees zoals omschreven in het recept en de rode kool (eventueel ook) klaar en gaar.
- Kook de aardappels tot ze gaar zijn, giet ze af en stamp ze tot een gladde puree met de crème fraîche, een scheutje melk, peper, zout en nootmuskaat naar smaak.
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Vet de ovenschaal licht in en verdeel de draadjesvlees over de bodem.
- Doe hierop de rode kool en verdeel tot slot de aardappelpuree over de ovenschotel. Strooi er naar wens wat peterselie over.
- Zet de ovenschotel nu in de oven voor 25-30 minuten tot de bovenkant goudbruin is. Eet smakelijk!