Krokante honing kip met groenten en rijst
Makkelijk recept voor krokante honing kip, binnen 30 minuten klaar!
Equipment
Ingrediënten
- 300 gram kipfilet
- 300 gram broccoli
- 200 gram rijst
- 2 tenen knoflook
- 2 bosui
- olie, zout, sesamzaadjes
Voor het beslag:
- 100 ml water
- 75 gram bloem
- 25 gram maizena
- 1 eiwit
- 1 eetlepel olie
- ½ theelepel bakpoeder
- snuf zout
Voor de saus:
- 75 ml honing
- 50 ml water
- 1 theelepel azijn
- 1 theelepel ketchup
- 1 theelepel sesamolie
- ½ eetlepel maizena
- snuf zout
Instructies
- Kook de rijst zoals aangegeven is op de verpakking.
- Snij de kipfilet in stukjes.
- Mix alle ingrediënten voor het beslag.
- Mix alle ingrediënten voor de saus.
- Verhit water in een steelpannetje met een snuf zout en kook de broccoli beetgaar. Giet daarna af.
- Snij de bosui in dunne ringen.
- Verhit ondertussen ruim olie in de wok.
- Haal de stukjes kip door het beslag mengsel en bak ze in de wok om en om in een paar minuten (eventueel in porties) gaar en goudbruin.
- Laat de kip vervolgens uitlekken op een papiertje en giet de olie uit de wok.
- Verhit een eetlepel olie opnieuw in de wok, pers het teentje knoflook uit en fruit dit heel kort en voeg dan de saus toe.
- Doe de kipstukjes bij de saus en bak ze even kort mee.
- Serveer de krokante honing kip met de rijst, broccoli en strooi hierover de bosui in ringetjes en de sesamzaadjes. Eet smakelijk!