Kletskoppen
Kletskoppen, wie kent dit typisch Hollandse koekje nou niet? Knapperig, zoet en verslavend lekker! Echt een van mijn favorieten.
Ingrediënten
- 25 gram roomboter
- 50 gram suiker
- 50 gram lichtbruine basterdsuiker
- snuf zout
- snuf kaneel
- 50 gram bloem
- 25 gram amandelen zonder vel, fijn gehakt
- evt. een klein beetje water als je deeg te droog blijft
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Meng alle ingrediënten door elkaar en voeg eventueel een klein beetje water toe als het deeg te droog blijft.
- Rol kleine hoopjes/ balletjes*, iets groter dan een druif, van het deeg.
- Leg de balletjes op een met bakpapier bedekte bakplaat, zorg dat ze voldoende ruimte hebben. **
- Schuif de koekjes de oven in, verlaag de temperatuur naar 180 graden en bak de koekjes in ca. 8-10 minuten goudbruin.
- Laat afkoelen en geniet ervan!
Notities
*Het deeg is niet echt geschikt om mooie perfect ronde balletjes mee te draaien, hoopjes/ pogingen tot een balletje is prima.
**De koekjes lopen ontzettend uit tijdens het bakken (dat hoort zo), zorg voor voldoende ruimte tussen de koekjes.