Kipcocktail
Kipcocktail. Een makkelijk en goedkoop voorgerecht voor kerst met gerookte kipfilet, appel, komkommer, avocado en rucola. Geniet ervan!
Equipment
Ingrediënten
- 200 gram gerookte kip of gebakken kip
- ½ appel
- 1 avocado
- ⅓ komkommer
- ½ eetlepel citroensap
- 2 eetlepels crème fraîche
- 1 eetlepel cocktailsaus
- 1 theelepel paprikapoeder
- peper en zout
- 75 gram rucola
Instructies
- Snij de kip, appel, avocado en komkommer in kleine blokjes en doe in een ruime kom.
- Verdeel hierover de citroensap, crème fraîche, cocktailsaus, paprikapoeder en peper en zout naar smaak. Schep dit door elkaar.
- Verdeel een klein beetje rucola over 4 glaasjes en vul ze om een om met een schepje van de kipcocktailsalade en de rucola. Fijne kerstdagen!