Kip kerrie salade voor op brood
Kip kerrie salade voor op brood. Een salade voor op brood die zo fan-tas-tisch lekker is. Heerlijk voor de lunch of lekker op toast voor bij de borrel.
Ingrediënten
- 200 gram kipfilet
- 100 gram ananas
- 75 gram mayonaise
- 1 blokje kippenbouillon
- 1 bosui
- 1 eetlepel kerrie
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel kurkuma
Instructies
- Breng een pan met water en een blokje kippenbouillon aan de kook.
- Kook hier de kip in ca. 10-15 minuten gaar en laat deze even afkoelen.
- Meng ondertussen de mayonaise, kerrie, citroensap, paprikapoeder en kurkuma door elkaar in een kom.
- Trek de kip met een vork in dunne reepjes, snij de bosui in kleine ringen en snij de ananas in kleine blokjes.
- Meng alles door elkaar in een kom en breng eventueel nog verder op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!
Notities
* Deze hoeveelheid is voldoende om ca. 4 tot 6 broodjes mee te beleggen.
Handig om te weten:de kip kerrie salade is max. 2 dagen (mits goed afgesloten) houdbaar in de koelkast.