Ingelegde rode ui
Zelf ingelegde rode ui maken en op smaak brengen met kruiden.
Ingrediënten
- 4 rode uien middel
- 250 ml water
- 250 ml azijn
- 2 eetlepels suiker
- gedroogde kruiden naar smaak zoals peperkorrels, piment, kardemom, steranijs
Instructies
- Ontvel de rode ui en snij in dunne plakken (gebruik hiervoor eventueel een mandoline, het lekkerste is dunne plakjes ui).
- Doe de rode ui alvast in de glazen pot.
- Verwarm het water samen met de azijn, kruiden en de suiker tot het kookt en de suiker opgelost is.
- Giet het kokende water bij de ingelegde rode ui, sluit de pot af en laat volledig afkoelen. Na een klein uurtje kun je ze trouwens al eten. Eet smakelijk!