Hartige tompouce
Hartige tompouce met kruidenroomkaas en zalm. Een lekker en makkelijk voorgerecht voor kerst. Knapperige bladerdeeg en gerookte zalm.
Equipment
Ingrediënten
- 4 blaadjes bladerdeeg uit de diepvries
- 1 eigeel + scheutje melk
- 2 eetlepels sesamzaadjes
- 100 gram ricotta
- 100 gram Boursin
- ½ eetlepel citroenrasp
- 25 gram rucola
- 100 gram gerookte zalm
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Halveer de blaadjes bladerdeeg en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Prik de blaadjes in met een vork.
- Kluts het eigeel met een scheutje melk en smeer hiermee de bladerdeeg in.
- Verdeel over de helft van de bladerdeeg (dit wordt de bovenkant) de sesamzaadjes.
- Bak de bladerdeeg in de oven voor ongeveer 10-12 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen.
- Ondertussen klop je de Boursin met de ricotta los en meng je hierdoor de citroenrasp.
- Verdeel dit mengsel over de onderkantjes van de bladerdeeg (waar dus geen sesamzaadjes opzitten). Gebruik eventueel een spuitzak en maak toefjes voor een leuk effect.
- Hierover verdeel je wat rucola gevolgd door plakjes gerookte zalm.
- Top af met de bovenkant met de sesamzaadjes en geniet ervan!