Haricots verts met spek
Haricots verts met spek, een klassiek bijgerecht tijdens de feestdagen. Ideaal om voor te bereiden, ontzettend makkelijk om te maken en iedereen vindt het lekker.
Equipment
Ingrediënten
- 200 gram haricots verts
- 150 gram pancetta of ontbijtspek of Italiaanse ham
- ter garnering: tijm
- zout
Instructies
- Breng een pan met water met een snuf zout aan de kook en verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Spoel de haricots verts af onder de kraan en snijd de kontjes eraf.
- Als het water kookt doe je de haricots verts erin en kook je ze in ongeveer 5 minuten beetgaar.
- Giet af en spoel ze kort om met koud water.
- Leg een plakje spek op een snijplank en leg hier een stuk of 4-5 haricots verts op en maak er een rolletje van. Herhaal dit tot je alle haricots verts van een ‘jasje’ hebt voorzien.
- Leg ze in een ovenschaal. Ris de blaadjes tijm erover. Zet het geheel voor 5 minuten in de oven. Eet smakelijk en fijne feestdagen!
Notities
Je kunt testen of de haricots verts gaar zijn door er even met een vorkje in te prikken. Gaat de vork er makkelijk doorheen? Dan zijn de boontjes gaar.
Wil je dit gerecht voorbereiden dan kan dat tot je ze in de oven doet. Verleng dan de oventijd met ongeveer 5-10 minuten tot de boontjes warm zijn.