Hamburger recept
Met dit hamburger recept maak je in een handomdraai de aller-lekkerste burger zelf thuis met een heerlijk sausje én toppings!
Ingrediënten
Voor de burgers
- 500 g rundergehakt
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 theelepel
mosterd
- ½ theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 1 kleine ui of sjalot geraspt
- Boter of olie om in te bakken
Voor het sausje
- 50 gram mayonaise
- 25 gram ketchup
- 1 theelepel mosterd
- ½ theelepel honing of suiker
- ½ theelepel azijn of citroensap
- ½ theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel uienpoeder
- Snufje zout & peper
Instructies
Bereidingswijze burgers
- Meng het gehakt met het ei, paneermeel, mosterd, zout, peper, paprikapoeder, knoflook en ui in een kom. Meng dit goed door elkaar.
- Verdeel het gehakt in 4 gelijke porties en vorm er burgers van (Maak ze iets groter dan het broodje, want ze krimpen bij het bakken.).
- Laat de burgers 10-15 minuten rusten in de koelkast zodat ze steviger worden (ondertussen kun je het sausje maken).
- Verhit een pan met olie of boter op middelhoog vuur en bak de burgers 4-5 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
Bereidingswijze sausje
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar in een kommetje. Proef en voeg indien nodig extra zout, peper of honing toe voor de perfecte balans.
- Laat de saus 10 minuten in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen samentrekken (ondertussen kun je de burgers bakken)
Serveren
- Serveer de burgers op een broodje met toppings zoals sla, tomaat, kaas, augurken en het sausje.