Guacamole
Guacamole! Laten we maar kort en eerlijk zijn; guacamole is gewoonweg zó ontzettend lekker én ontzettend makkelijk om zelf te maken.
Ingrediënten
- 2 avocado's rijp
- 4 cherrytomaten
- 2 teentjes knoflook
- ½ rode ui middelgroot
- 1 theelepel limoensap vers
- ½ theelepel komijnpoeder
- tabasco
- peper
Instructies
- Verwijder de schil en pit van de avocado en prak de avocado met een vork in een kom fijn. Dit kun je zo fijn prakken als je zelf lekker vindt (zelf vind ik een grof geprakte avocado het lekkerst omdat je dan nog wat lekkere stukjes avocado hebt in de guacamole).
- Snipper de rode ui, snij de teentjes knoflook fijn of pers ze uit, snij de cherrytomaatjes in partjes, verwijder de zaadjes en snij ze ook fijn. Voeg dit toe aan de avocado.
- Voeg het limoensap, komijnpoeder en 2 á 3 druppeltjes tabasco aan de avocado toe, meng alles goed door elkaar en breng eventueel op smaak met peper.
Notities
Serveer bij een Mexicaanse maaltijd of als dip bij nachos. Tip: Bewaar de pit van de avocado in de guacamole; dit zorgt ervoor dat de guacamole minder snel bruin wordt.