Gevulde eieren met kerrie
Een heerlijke klassieker voor op elk feestje!
Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel yoghurt (Griekse)
- 1 theelepel mosterd (dijon)
- snufje paprikapoeder
- snufje kerriepoeder
- zout
Instructies
- Kook de eieren in een pan met kokend water en een snuf zout in 10 minuten hard.
- Laat de eitjes even schrikken onder de koude kraan.
- Pel de eieren en snijd ze verticaal door de midden.
- Haal het eigeel eruit met een lepeltje en doe dit in een kommetje.
- Voeg de mayonaise, yoghurt, mosterd, paprikapoeder, kerriepoeder en zout naar smaak toe.
- Prak en meng het geheel goed door elkaar en zet het eventueel voor 30 minuten in de koelkast zodat het even kan opstijven.
- Schep er tot slot, naar smaak, een beetje fijngesneden bieslook door.
- Doe het eigeel mengsel in een een spuitzak en spuit toefjes in het eiwit.
- Decoreer de gevulde eieren met een beetje fijngesneden bieslook. Eet smakelijk!
Video
Notities
Extra: fijngesneden bieslook ter decoratie en een beetje voor erdoor & een spuitzak met spuitmondje