Geroosterde aardappels
Krokant geroosterde aardappels. Is er iets lekkerder dan dat? Met dit recept zit je de allerlekkerste geroosterde aardappeltjes op tafel.
Ingrediënten
- 1,5 kilo kruimige aardappels
- zout en peper
- 1-2 el maizena
- 3 el gezouten boter
- 2 el olijfolie
- 4 teentjes knoflook
Instructies
- Begin met het schillen van de aardappels en snij deze in vieren. Hele grote piepers kun je eventueel in iets meer stukken snijden.
- Zet de aardappels in koud water en laat heel even weken. Spoel daarna goed af.
- Hierna voeg je vers water toe, doe zout in het water en kook de aardappels in 20-25 minuten gaar. Giet af en laat ze even goed afkoelen.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Strooi wat maizena over de aardappels heen en schud ze goed om zodat alle aardappels met wat maizena zijn bedekt.
- Neem een ruime bakplaat en doe hier de gezouten boter en de olijfolie op. Zet in de oven voor 5 minuutjes en laat de boter smelten.
- Zodra de boter is gesmolten voeg je de aardappels toe aan de bakplaat en schep het even om.
- Laat ze een minuutje of 15 bakken, keer ze dan om. Bak nog eens 15 minuten en voeg dan de teentjes knoflook toe en nog wat zout.
- Laat nog eens voor 10 minuten roosteren en je aardappels zijn klaar!