Gegratineerde witte asperges uit de oven
Gegratineerde witte asperges uit de oven, deze is me toch een partij lekker! Een heel lekker en makkelijk recept en écht eens anders dan anders.
Equipment
Ingrediënten
- 500 gram witte asperges geschild en kontje eraf
- 175 ml volle melk
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 2 tenen knoflook uitgeperst
- 1/2 eetlepel bieslook gesneden - vers
- 75 gram geraspte kaas jong belegen is lekker
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas geraspt
- 2 eetlepels panko
- Roomboter peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graven boven- en onderwarmte.
- Blancheer de asperges kort in kokend water (ongeveer 5-6 minuten afhankelijk van de dikte.
- Ondertussen mix je de melk met de knoflook, mosterd, bieslook en breng je dat op smaak met ruim peper en zout.
- Vet de ovenschaal in met een klein beetje boter, haal de asperges uit de pan en leg ze in de ovenschaal.
- Verdeel daarover het melkmengsel, de geraspte kaas, panko en Parmezaanse kaas.
- Zet de ovenschaal nu voor 20-25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en gesmolten is. Garneer naar wens eventueel nog met een beetje extra verse bieslook of peterselie. Eet smakelijk!