Gado gado
Recept voor Indonesische gado gado. Lekker veel groenten en natuurlijk pindasaus. Makkelijk om te maken als hoofd- of bijgerecht!
Ingrediënten
- 150 gram kousenband en sperziebonen in stukjes
- 100 gram winterpeen in dunne plakjes/slierten
- 100 gram spitskool fijngesneden
- 50 gram taugé
- 100 gram komkommer in plakjes
- handje radijs in plakjes
- pindasaus
- 2 eieren gekookt
- gebakken uitjes en/of kroepoek
Instructies
- Zet een pan met ruim water op het vuur met een snuf zout.
- Kook de volgende groenten beetgaar. Kousenband/sperziebonen ca. 7 minuten. De wortel ca. 3 minuten. De spitskool 1 minuut.
- Giet de groenten af en hou apart.
- Maak de pindasaus.
- Neem een ruim bord en leg de groenten erop (ook de taugé) en het ei. Verdeel de saus erover. Serveer optioneel met gebakken uitjes en kroepoek.