Frambozen cheesecake in een glaasje
Makkelijk toetje in een glaasje: frambozen cheesecake
Equipment
Ingrediënten
- 250 gram slagroom
- 100 gram bastognekoeken
- 100 gram MonChou
- 75 gram frambozen (vers)
- 1 zakje vanillesuiker
- 2½ eetlepel witte basterdsuiker
- ½ eetlepel citroensap
Instructies
- Verkruimel de bastognekoeken met de hand of in een keukenmachine.
- Verdeel de verkruimelde bastognekoeken over de bodem van 4 glaasjes.
- Klop de slagroom stijf en mix het zakje vanillesuiker erdoor.
- Klop de MonChou luchtig en mix hier de witte basterdsuiker en citroensap door.
- Mix de slagroom door de MonChou tot een luchtig geheel.
- Prak de frambozen met een vork fijn en schep dit door het slagroom/ MonChou mengsel.
- Verdeel het frambozen mengsel over de 4 glaasjes en zet de glaasje minimaal 2 uur in de koelkast om op de stijven. Garneer eventueel met verse frambozen en een blaadje munt. Eet smakelijk!