Dutch baby pancake
Het recept voor een heerlijke luchtige Dutch baby pancake uit de oven
Ingrediënten
- 175 ml melk
- 100 gram bloem
- 2 eieren (middel)
- 1 eetlepel roomboter (flinke eetlepel)
- 2 theelepels suiker
- 1 theelepel vanille extract
- snuf zout
Gietijzeren pan met een diameter van ongeveer 20 centimeter
Instructies
- Verwarm de oven voor op 230 graden boven- en onderwarmte. Zet de gietijzeren pan direct in de oven tijdens het voorverwarmen zodat de pan zelf ook goed heet wordt.
- Terwijl de oven aan het voorverwarmen is maak je het beslag door alle ingrediënten in een blender te mixen (let op: alles behalve de boter).
- Zodra de oven is klaar is met voorverwarmen doe je de roomboter in de gietijzeren pan.
Zorg ervoor dat de boter de pan goed bedekt, gebruik eventueel een kwastje voor de zijkanten. - Giet het beslag in de pan en zet de Dutch baby nu in de oven voor ongeveer 18-20 minuten.
Hij wordt heel luchtig, maar wees gerust, hij zal na het bakken weer iets inzakken. - Snij ruime punten van de Dutch baby pancake en serveer met poedersuiker en vers fruit naar smaak.
Notities
Ter decoratie: vers fruit en poedersuiker naar smaak.