Cruffins met kaneel
Makkelijk recept voor heerlijke cruffins met een vulling van kaneel en kardemom. Hiermee wil jij zeker weten wakker gemaakt worden.
Equipment
Ingrediënten
- 75 gram roomboter ongezouten - kamertemperatuur
- 1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker
- 1 eetlepel kaneel
- 1 theelepel kardemom
- 1 blik croissantdeeg
- 1 eidooier + eventueel een scheutje melk
Poedersuiker ter decoratie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Meng de roomboter met de basterdsuiker, kaneel en kardemom tot een smeerbaar mengsel.
- Haal het croissantdeeg uit het blik. Snij in 3 plakken en knijp de diagonale (croissant) lijnen dicht met je vingers.
- Besmeer een plak deeg met het botermengsel, rol de plak in de lengte tot een lange rol. Snij met een scherp mes de rol doormidden over de lengte zodat je 2 lange slierten krijgt. Herhaal met de andere plakken.
- Rol de zes slierten elk afzonderlijk op tot mooie kunstige 'bolletjes' (zoals je op de foto ziet) en leg ze in de ingevette muffinvorm.
- Kluts de eidooier samen met een scheutje melk en bestrijk hiermee de cruffins.
- Bak ze nu goudbruin in ca. 12-15 minuten in de oven en bestrooi ze daarna naar smaak met wat poedersuiker. Eet smakelijk!