Caprese met burrata
Al jaren mijn zomerse go-to salade, ideaal voor elk moment. Caprese met burrata; smaakvol, super makkelijk om te maken en fan-tas-tisch lekker!
Ingrediënten
- 500 gram cherrytomaten
- 1 burrata ca. 150 gram
- 2 theelepels oregano gedroogd
- olijfolie, peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Spoel de cherrytomaten af, halveer eventueel grote cherrytomaten en verdeel ze over een bakplaat.
- Verdeel hierover wat olijfolie, oregano en peper en zout naar smaak.
- Schuif de bakplaat in de oven en rooster de tomaatjes tot ze beginnen te poffen, ongeveer 15-20 minuten.
- Haal de bakplaat uit de oven en doe de tomaatjes in een ruime schaal.
- Hierop leg je de burrata, snij hem eventueel open en verdeel nog wat olijfolie, peper en zout naar smaak en eventueel wat blaadjes verse basilicum ter garnering over de salade. Eet smakelijk!