Bruschetta met tomaat
Bruschetta met tomaat, een Italiaanse klassieker! Een heerlijk borrelhapje of voorgerecht dat ontzettend makkelijk is om te maken.
Ingrediënten
- 1 stokbrood mag een dag oud zijn
- 1 klein handje basilicumblaadjes vers
- 250 gram cherrytomaten
- 2 tenen knoflook zonder schil
- olijfolie, zeezout
Instructies
- Snijd het stokbrood in plakken van circa 2 centimeter.
- Verdeel olijfolie ruim over beide kanten van de sneetjes stokbrood. Bak ze 3-4 minuten per kant goudbruin en knapperig onder de grill van de oven of in een (grill)pan.
- Snijd de cherrytomaatjes in kwarten en doe ze in een ruime kom. Scheur de blaadjes basilicum en voeg deze toe, samen met olijfolie en zeezout naar smaak. Schep om.
- Wrijf met de teentjes knoflook over de gegrilde sneetjes stokbrood.
- Verdeel over alle sneetjes de gemarineerde tomaatjes en eet smakelijk!