Boursin broodjes
Fluffy, hartige rolls met een vulling van Boursin en kaas. Deze Boursin broodjes zijn echt heerlijk voor bij de brunch of een kom soep.
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 1 zakje gedroogde gist
- 200 gram melk volle - lauwwarm
- 25 gram suiker
- 500 gram bloem
- 1 ei middel - kamertemperatuur
- 1 eidooier middel - kamertemperatuur
- 75 gram roomboter ongezouten - kamertemperatuur
- ½ theelepel zout
- 25 gram Parmezaanse kaas geraspt
- 2 eetlepels Italiaanse kruiden
Voor de vulling:
- 1 kuipje Boursin zacht en romig 125 gram
- 50 gram jong belegen kaas geraspt
Instructies
- Meng de melk, gist en suiker en laat een paar minuten staan tot het iets gaat schuimen.
- Voeg dan de bloem, eieren, roomboter, zout, Parmezaanse kaas en kruiden toe en kneed tot een soepel deeg.
- Dek het deeg af en laat op een warme plek 1 uur rijzen of tot in volume verdubbeld.
- Rol het deeg uit tot een grote lap van ca. 40 bij 20 centimeter.
- Besmeer het deeg met de Boursin en verdeel de gerapste kaas erover.
- Rol het deeg op tot een grote rol en snij het dan in plakken van 3-5 cm dik.
- Verdeel de plakken deeg met de snijkant naar onder over een ingevette ovenschaal. Laat afgedekt nog 30 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.
- Bak de Boursin broodjes 20-30 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Eet smakelijk!