Bloemkoolsteak
Makkelijk recept voor een heerlijke vegan bloemkoolsteak uit de oven. Lekker gekruid en gegrild in de oven.
Equipment
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool
- olijfolie, peper, zout, paprikapoeder, uienpoeder
Om te serveren: tahin, chilivlokken en tuinkers
Instructies
- Verwarm de oven voor op grillstand op 250 graden.
- Snij de bloemkool in steaks. Dit doe je door de bloemkool op een snijplank te leggen met de onderkant naar beneden op de snijplank. Snij de bloemkool doormidden over de stam en snij er vervolgens plakken van ca. 5 centimeter dik van. Uit 1 bloemkool haal je ongeveer 4 mooie steaks (afhankelijk van hoe groot je bloemkool is). De rest van de bloemkool kun je gebruiken voor bloemkoolrijst, geroosterde roosjes of in een ander gerecht.
- Leg de bloemkoolsteaks op een bakplaat bekleed met bakpapier, vet in met olijfolie en strooi er naar smaak, peper, zout, paprikapoeder en uienpoeder over aan beide kanten.
- Bedek de steaks met aluminiumfolie en zet ze 10 minuten onder de grill. Haal daarna het folie eraf en grill ze nog 5-10 minuten tot ze gaar zijn.
- Serveer met een beetje tahin erover, wat chilivlokken en tuinkers. Eet smakelijk!
Notities
De voedingswaarden zijn gebaseerd op de bloemkool. De hoeveelheid tahin e.d. is niet mee berekend omdat dit naar smaak is.