Bloemkool ovenschotel met gehakt
Een lekker, makkelijk recept voor een heerlijke ovenschotel met bloemkool en gehakt.
Ingrediënten
- 600 gram aardappelschijfjes voorgekookt
- 500 gram gehakt
- 500 ml melk
- 400 gram bloemkool
- 100 gram geraspte kaas (+ eventueel extra voor over de ovenschotel)
- 50 gram roomboter
- 50 gram bloem
- 2 eetlepels bieslook
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- peper, zout, paprikapoeder, nootmuskaat en boter of olie om in te bakken
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan en bak de aardappelschijfjes even kort tot ze gaar zijn en krokant zijn.
- Breng de aardappelschijfjes op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
- Na het bakken verdeel je de aardappelschijfjes over de bodem van een ovenschaal.
- Breng ondertussen ruim water met een snuf zout aan de kook.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook deze in ongeveer 10-12 minuten gaar. Giet af.
- Snipper het uitje en snijd de knoflook fijn.
- Verhit opnieuw een beetje boter of olie in de koekenpan en fruit het uitje en de knoflook even kort aan.
- Voeg dan het gehakt toe en bak dit rul en bruin.
Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder. - Verdeel het gehakt over de aardappelschijfjes en verdeel daarover de bloemkoolroosjes.
- Tot slot gaan we de kaassaus maken. Hiervoor smelt je 50 gram boter in een steelpannetje.
- Zodra de boter is gesmolten voeg je de bloem toe en je bakt dit even kort mee.
- Voeg dan, beetje bij beetje, de melk toe terwijl je er met een garde een gladde saus van maakt.
- Doe dan de geraspte kaas erbij samen met de bieslook en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Giet de saus over de ovenschotel, verdeel er eventueel nog wat extra geraspte kaas over en schuif de ovenschaal in de oven voor ongeveer 20 minuten. Eet smakelijk!