Bitterkoekjes zelf maken
Makkelijk recept voor zelfgemaakte bitterkoekjes
Equipment
Ingrediënten
- 150 gram amandelen
- 150 gram poedersuiker
- 2 eiwitten
- 2 theelepels amandelextract
Instructies
- Zet de oven aan en verwarm deze voor op 190 graden boven- en onderwarmte.
- Doe de amandelen in een keukenmachine en maal ze fijn. Voeg dan de poedersuiker toe en maal deze even kort mee en daarna doe je het eiwit erbij. Maal dit tot een glad beslag in de keukenmachine en voeg tot slot 2 theelepels amandel extract toe en zet nog even kort de keukenmachine aan.
- Schep het beslag in een spuitzak en spuit er 20 rondjes van op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat je wat ruimte laat tussen de koekjes: tijdens het bakken worden ze namelijk wat groter.
- Zet de bakplaat in de oven en bak de koekjes in ca. 15 minuten licht goudbruin af. Laat ze vervolgens volledig afkoelen. Serveer ze bij de koffie of thee en eet smakelijk!