Beenham met sinaasappel en rozemarijn
Het recept voor beenham met sinaasappel en rozemarijn. Een heerlijk frisse, zoetige, kruidige beenham uit de oven.
Ingrediënten
- 1 beenham ca 500 gram
- 2 tenen knoflook
- 3 eetlepels honing
- 1 eetlepel sinaasappelsap
- ½ eetlepel sinaasappelrasp = rasp van een halve sinaasappel
- ½ theelepel chilivlokken
- paar takjes verse rozemarijn
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Maak met een scherp mes rondom inkepingen in de beenham zodat je kleine vierkantjes of ruitjes krijgt.Dan kan de smaak van de saus er extra goed intrekken straks.
- Snijd de teentjes knoflook heel fijn (of pers ze uit) en doe ze in een klein kommetje.
- Ris de blaadjes van 1 takje rozemarijn en snijd ze fijn, voeg toe aan het kommetje.
- Doe hierbij verder de honing, sinaasappelsap, sinaasappelrasp, chilivlokken en meng dit goed door elkaar.
- Smeer de beenham in met een deel van de saus en houd de rest apart.
- Zet de beenham in de oven voor ongeveer 45-60 tot hij mooi gaar is met een paar takjes rozemarijn in de ovenschaal.
- Bestrijk tussendoor elke 15 minuten de beenham met het mengsel tot deze op is.
- Haal de beenham uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat hem even een minuut of 5 nagaren voor je hem aansnijdt. Eet smakelijk en fijne dagen!