Basisrecept cake
Basisrecept cake. Een heerlijk recept voor een smeuïge en luchtige cake. Na vele pogingen is dit mijn ultieme, perfecte cake recept geworden!
Equipment
Ingrediënten
- 225 gram roomboter
- 200 gram witte basterdsuiker
- 4 eieren m
- 75 gram crème fraîche
- 50 ml karnemelk
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel baking soda
- snuf zout
- 275 gram bloem
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.
- Klop de suiker met de roomboter in ca. 5 minuten luchtig.
- Voeg stuk voor stuk de eieren toe aan het beslag.
- Voeg dan de crème fraîche, karnemelk, bakpoeder, baking soda, zout en bloem toe en meng tot je een egaal beslag hebt.
- Verdeel het beslag over een ingevette cakevorm en bak in ca. 50-60 minuten gaar.*
- Check met een sateprikker of de cake gaar is. Als deze er droog uitkomt, is de cake gaar. Laat de cake eventjes afkoelen in de vorm en daarna op een rooster. Geniet ervan!
Notities
*Wil je ook zo'n mooie barst bovenop je cake? Maak dan voor de cake in de oven gaat een inkeping met een mesje en giet daar een klein beetje gesmolten boter in.