Aziatische gehaktballetjes met zoete dipsaus
Heerlijke Aziatische kipgehaktballetjes voor bij de borrel met een zoete dipsaus.
Ingrediënten
Voor de Aziatische kipgehaktballetjes:
- 300 gram kipgehakt
- 25 gram panko
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 theelepel gember vers - geraspt
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel sojasaus
- srirache en peper naar smaak
Voor de zoete dipsaus:
- 25 ml sojasaus
- 1 eetlepel (licht)bruine basterdsuiker
- ½ eetlepel honing
- ½ eetlepel oestersaus
- 1 theelepel sesamolie
- ½ theelepel witte peper
- ½ theelepel gember vers - geraspt
- ½ theelepel rijstazijn
Instructies
- Doe alle ingrediënten voor de kipgehaktballetjes in een ruime kom, meng door elkaar en voeg naar smaak peper en sriracha (of sambal) toe.
- Rol er kleine gehaktballetjes van en zet de kipgehaktballetjes in de koelkast voor circa 20-30 minuten om op te stijven.
- Meng ondertussen alle ingrediënten voor de saus samen met 75 ml water.
- Doe de saus in de wokpan en kook in tot het zo dik is als siroop. Voeg eventueel een maizena papje van 1 eetlepel maizena met 1 eetlepel water toe om dit te versnellen. Als de saus dik genoeg is giet je het in een kommetje en spoel je de wok af.
- Verhit een beetje olie in de wok en bak de kipgehaktballetjes goudbruin en gaar.
- Schep ze uit de wok en verdeel ze op een leuk bord. Serveer de dipsaus erbij en besprenkel eventueel naar wens met sesamzaadjes ter decoratie.