Arretjescake
Ouderwets lekker; arretjescake! Dit makkelijke recept maak je in een kwartiertje en daarna is het alleen nog wachten tot het uit de koeling komt.
Equipment
- Cakevorm 20-22 cm
Ingrediënten
- 250 gram roomboter
- 250 gram biscuits
- 200 gram kristalsuiker
- 2 eieren middel
- 75 gram cacaopoeder
Instructies
- Smelt de boter in een steelpannetje en laat dit even afkoelen.
- Verkruimel de biscuits in kleine en grove stukken. Een beetje afwisseling in formaat is juist erg lekker in een arretjescake, dus maak niet teveel kleine stukjes.
- In een kom doe je de suiker samen met de eitjes en dit klop je even los met een garde.
- Daarna klop je de cacaopoeder erdoorheen en tot slot beetje bij beetje de gesmolten roomboter.
- Schep hier de gebroken biscuits door en zorg dat alle biscuit een laagje chocola heeft gekregen.
- Schep over in de cakevorm die je hebt bekleed met huishoudfolie. Druk goed aan en laat de arretjescake minimaal 4 uur opstijven in de koelkast (langer mag uiteraard ook). Snij in plakken voor je hem gaat serveren en geniet ervan!