Arajes
Arajes of arayes. Dit is zo'n fantastische snack! Pita's gevuld met gekruid gehakt die je vervolgens bakt. Lekker met een sausje erbij.
Ingrediënten
- 500 gram gehakt rund of half om half rund/ lam
- 2 bosui fijn gesneden
- 15 gram peterselie fijn gesneden
- 1 ui fijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijn gesneden
- 1 theelepel piment
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel kaneel
- ¼ theelepel kruidnagel gemalen
- 1 theelepel komijn
- ½ theelepel nootmuskaat
- peper en zout
- 25 gram pijnboompitten
- 4 pitabroodjes in kwarten
- olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Doe het gehakt met alle kruiden en de pijnboompitten in een kom en mix dit door elkaar.
- Snij de pitabroodjes in z'n geheel doormidden en dat weer door midden zodat je 4 kwarten hebt om te vullen. Vul de pitabroodjes met het (rauwe) gehaktmengsel.
- Smeer de broodjes in met olijfolie en bak ze aan beide kanten goudbruin in een koekenpan/grillpan en schroei de vleeskant dicht.
- Leg ze dan op een bakplaat en bak ze in ca. 10 minuten in de oven tot ze mooi gaar zijn.
- Serveer met een lekker sausje zoals een tahin sausje of een knoflooksausje. Eet smakelijk!