Appelkruimeltaart
Makkelijk recept voor een overheerlijke klassieke appelkruimeltaart. Goedgevuld met een lekkere kruimellaag. Echt een aanrader!
Equipment
Ingrediënten
Voor het taartdeeg:
- 225 gram bloem
- 125 gram roomboter ongezouten - kamertemperatuur
- 110 gram lichtbruine basterdsuiker
- ½ theelepel vanille-extract
- 1 ei
Voor het kruimeldeeg:
- 125 gram bloem
- 100 gram witte basterdsuiker
- 75 gram roomboter koud in kleine blokjes gesneden
- 1 theelepel kaneel
- snuf zout
Voor de appelvulling:
- 650 gram zure appels Goudreinetten
- 50 gram kristalsuiker
- 2 theelepels kaneel
- citroensap
Extra:
- 1 eetlepel panko of paneermeel
- poedersuiker
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Meng de bloem, roomboter, basterdsuiker, het vanille-extract, een flinke snuf zout en ei door elkaar tot een mooi compact deeg.
- Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet deze in.
- Bedek de bodem en zijkanten van de springvorm met het deeg.
- Schil de appels en snij in kleine stukjes. Meng met wat citroensap, kristalsuiker en kaneel.
- Maak het kruimeldeeg door alle ingrediënten te mengen tot een kruimelig deeg.
- Verdeel wat panko of paneermeel over de taartbodem en verdeel het appelmengsel erover, bedek met een lekkere kruimellaag.
- Zet de taart ca. 1 uur in de oven tot hij mooi goudbruin is. Serveer met wat poedersuiker.