Aardbeien cheesecake in een glaasje
Verwen jezelf, je partner of je visite eens met een Aardbeien Cheesecake in een Glaasje als toetje of dessert. Eenvoudig te maken & lekker.
Ingrediënten
- 100 gram biscuitjes
- 7 eetlepels witte basterdsuiker
- 350 gram Griekse yoghurt
- 150 gram MonChou
- 40 gram roomboter
- 8 eetlepels vlaaivulling aardbeien
- 1 theelepel citroensap
- vanille extract een paar druppels
- zout
Instructies
- Verkruimel de biscuitjes (gebruik hiervoor eventueel een keukenmachine) en meng hierdoor 2 eetlepels witte basterdsuiker en een snufje zout.
- Smelt de roomboter in een steelpannetje of in de magnetron en meng dit door de verkruimelde biscuitjes en witte basterdsuiker. Verdeel dit mengsel over de bodem van 6 borrel/ whisky glaasjes en druk zachtjes aan.
- Meng de Griekse yoghurt, MonChou, citroensap, een paar druppels vanille extract en 5 eetlepels witte basterdsuiker goed door elkaar in een keukenmachine. Je kunt dit ook met de hand doen maar let er wel op dat alles echt goed door elkaar gemengd is.
- Verdeel het mengsel over de glaasjes en zet minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven (het liefst een nachtje).
- Voor je de glaasjes gaat serveren verdeel je de vlaaivulling over de glaasjes. Reken ongeveer 1,5 eetlepel vlaaivulling per glaasje. Eet smakelijk.