Aardappelpuree (basisrecept + variatietips)
Makkelijk recept voor de lekkerste, romige aardappelpuree + variatietips.
Ingrediënten
- 1 kilo aardappelen iets kruimig
- 200 gram crème fraîche
- 50 ml melk
- 1 eetlepel peterselie vers - fijngesneden
- peper, zout, nootmuskaat
Instructies
- Schil de aardappels en snijd ze stukken.
- Kook de aardappels in ruim water met een snuf zout in ca. 20 minuten gaar.
- Giet af en kook ze nog enkele minuten droog zodat het meeste vocht verdampt is (des te droger de aardappels – des te luchtiger de puree).
- Stamp de aardappels fijn met een stamper of gebruik een pureeknijper mocht je deze in huis hebben.
- Terwijl je aan het stampen bent voeg je de melk, crème fraîche en de peterselie toe.
- Breng de aardappelpuree verder op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Garneer eventueel met een paar blaadjes peterselie en beetje beetje olijfolie. Eet smakelijk!