Aardappelgratin met Parmezaanse kaas
Makkelijk recept voor aardappelgratin met Parmezaanse kaas
Ingrediënten
- 750 gram aardappels iets kruimig
- 250 ml kookroom
- 125 gram Parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 eetlepel roomboter ongezouten
- 1 theelepel tijm vers - alleen de blaadjes
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Schil de aardappels ondertussen en snij ze in zo dun mogelijke plakjes (gebruik hiervoor een mandoline als je die in huis hebt).
- Snij de ui en de knoflook fijn.
- Verhit de roomboter en fruit de ui en knoflook tot deze glazig zijn.
- Meng daarna de volgende ingrediënten door elkaar: de ui, knoflook, kookroom, 75 gram Parmezaanse kaas en de tijm. Voeg naar smaak peper en zout toe (let op met het zout, de Parmezaanse kaas is al vrij zout van zichzelf).
- Verdeel 1/3 van de dunne plakjes aardappel over een ovenschaal en schenk hierover 1/3 van het mengsel. Herhaal dit tot de aardappels en het mengsel op zijn.
- Strooi de overige Parmezaanse kaas over de aardappels en zet de ovenschaal in de oven voor ongeveer 60 tot 90 minuten.
- Test of de aardappels gaar zijn en als de bovenkant mooi goudbruin is, is de gratin klaar. Eet smakelijk!