• Schil de aardappels en snij ze in wedges door de aardappels eerst over de lengte te halveren, leg dan de aardappel met de vlakke kant naar beneden en snij hier over de lengte ca. 4 wedges of aardappel partjes van. Grote piepers kunnen in eventueel 5 of 6 wedges.
• Na het snijden doe je ze in koud water en laat je ze minimaal 10 minuten staan tot het water troebel wordt.
• Verwarm ondertussen de oven voor op 220 graden of de airfryer (indien nodig) op 200 graden.
• Giet de aardappels af en spoel ze even kort om.
• Daarna doe je ze in een pan en zet je de aardappels net onder water met een flinke snuf zout erbij.
• Laat dit 5 minuten koken.
• Giet af en stoom de aardappels nog even kort droog.
• Doe dan de kruiden, olijfolie en peper en zout naar smaak toe en hussel het goed door zodat alle aardappels voorzien zijn van de kruiden.

Aardappel wedges in de airfryer

• Bereid je de aardappel wedges in de airfryer? Zet deze dan eerst op 200 graden voor 15 minuten en schud halverwege even om.
• Verlaag de temperatuur daarna naar 180 graden en bak nog eens 15-20 minuten. Schud weer halverwege even om.

Aardappel wedges in de oven

• Verwarm de oven voor op 220 graden en bak de aardappel wedges op een bakplaat eerst 15 minuten. Zet de oven daarna terug naar 200 graden en bak ze nog eens 15-20 minuten tot goudbruin.
• Breng na het bakken op smaak met zout en serveer met een sausje naar keuze. Eet smakelijk!