Hoeveelheid: 12 plakjes
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 50 gram roggemeel
- 150 gram donkerbruine basterdsuiker
- 1 theelepel kruidnagel (gemalen )
- 1 theelepel nootmuskaat (gemalen )
- 2 theelepels kaneel
- snufje zout
- 250 ml keukenstroop
- 100 gram roomboter (gesmolten + extra voor invetten)
- 2 eieren (m)
- 250 ml melk
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 160 graden boven- en onderwarmte. Vet een cakeblik in van 25 cm en bekleed met bakpapier.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel boven een grote kom samen met het roggemeel en voeg de bruine basterdsuiker, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel en een snufje zout toe. Meng door elkaar.
- Verwarm de keukenstroop samen met de roomboter in een pannetje tot het vloeibaar is. Voeg het toe aan het droge mengsel.
- Klop de eieren los en meng met de melk. Voeg dit mengsel geleidelijk toe aan de rest van het beslag terwijl je het mixt in een keukenmachine of handmixer. Mix tot er een glad beslag ontstaat. Dit duurt ca. 3 minuten.
- Giet het beslag in het cakeblik en bak in ca. 60 minuten gaar of totdat een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de ontbijtkoek afkoelen in het blik voordat je hem uit de vorm haalt. Snij in plakjes en geniet ervan!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 292kcal | Koolhydraten: 51g | Eiwitten: 4g | Vetten: 9g | Verzadigd vet: 5g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.