Hoeveelheid: 30 schuimpjes*
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- paar druppels citroensap
- 3 eiwitten (ca. 20 gram per eiwit)
- 180 gram fijne kristalsuiker
- optioneel: snuf zout, theelepeltje maïzena
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 80 graden hete lucht.
- Ontvet een schone kom met citroensap, droog deze goed af en doe de eiwitten erin. Klop de eiwitten stijf met een handmixer of in de keukenmachine.
- Voeg vervolgens beetje bij beetje de suiker toe en blijf mixen tot alle suiker is opgenomen en je mooie, stevige witte pieken van het eiwit kunt maken.
- **Neem een spuitzak met een spuitmondje (optioneel) erin en doe deze in een maatbeker zodat hij goed open blijft staan. Schep het geklopt eiwit in de spuitzak, draai hem dicht en knip het puntje af.
- Spuit mooie toefjes (zoals op de foto) op een met bakpapier beklede bakplaat. Gebruik eventueel extra bakplaten, mocht het niet passen.
- Bak de schuimpjes ongeveer 2 á 3 uur, afhankelijk van hoe groot de schuimpjes zijn. Haal ze uit de oven zodra ze uitgehard zijn. Geniet ervan!
handig om te weten:
*De exacte hoeveelheid is uiteraard afhankelijk van hoe groot of klein je de schuimpjes maakt.
**Heb je geen spuitzak met spuitmondje? Geen probleem, je kunt ook met een lepel toefjes maken.
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 25kcal | Koolhydraten: 6g | Eiwitten: 0.3g | Vetten: 0.02g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.