Hoeveelheid: 4 personen
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 300 gram carpaccio (reken ca. 75 gram per persoon)
- 2 eetlepels zongedroogde tomaatjes op olie (in kleine stukjes gesneden)
- 2 eetlepels pijnboompitten (geroosterd)
- 150 gram Boursin (Knoflook & Fijne kruiden)
- 50 gram rucola
- Parmezaanse kaas (naar smaak)
- Olijfolie
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verdeel een portie carpaccio over een bord.
- Druppel wat olijfolie over de carpaccio.
- Verdeel hierover de zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en verkruimel de Boursin.
- Rasp de verse Parmezaanse kaas eroverheen en in het midden verdeel je wat rucola.
- Vouw de buitenste rand naar binnen zodat er een bolletje ontstaat. Vouw goed dicht zodat je een soort bonbon hebt.
- De bonbon leg je op een mooi bordje, met wat rucola erbij en garneer met (extra) ingrediënten die je ook in de bonbon hebt gebruikt.
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 319kcal | Koolhydraten: 2g | Eiwitten: 18g | Vetten: 27g | Verzadigd vet: 15g
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.