Zelf kebab maken
Maak TikTok’s viral döner kebab nu thuis! Zelf kebab maken is niet alleen makkelijk maar ook heel erg lekker! Serveer met flatbread en groente
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 500 gram gehakt*
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel oregano
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel komijn
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 eetlepel olijfolie
- peper en zout
- Lekker voor erbij: pitabrood of flatbread knoflooksaus (zelfgemaakt), ijsbergsla, komkommer, tomaat, rode ui.
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte
- Doe de ui en knoflook in een keukenmachine en hak ze tot ze helemaal fijn zijn.
- Dan voeg je de rest van de ingredienten en peper en zout naar smaak toe. Dit meng je tot je een smeuïg gehaktmengsel hebt.
- Verdeel een beetje van het mengsel over een bakpapiertje en leg daar nog een vel bakpapier op. Druk het aan en rol uit met een deegroller tot een dunne lap. Haal het bovenste velletje bakpapier eraf en rol degene met het gehakt in de lengte op tot een rol van 5-8 centimter breed.
- Herhaal dit tot alle gehakt op is en leg de rollen bakpapier met gehakt op een ovenplaat.
- Bak de kebab nu voor ongeveer 20-25 minuten in de oven tot het gaar is.
- Trek aan het bakpapier om deze van het gehakt af te halen en zodat de kebab in de ovenschaal valt.
- Scheur er met je handen eventueel nog grove stukken van en klaar is je kebab.
- Serveer op platbrood of een lekker flatbread met knoflooksaus en salade. Eet smakelijk!
Notities
*Je kunt vrijwel elk soort gehakt hiervoor gebruiken bijvoorbeeld half kalf half rund/ rundergehakt (niet mager) of kipgehakt. Ik gebruikte zelf rundergehakt.