Zalm van de BBQ
Zalm van de BBQ. Hele makkelijke én onwijs lekkere zalmpakketjes van de BBQ. Met een kruidige, frisse en lichtzoete marinade. Zo zalig!
Equipment
Ingrediënten
- 4 stuks zalmfilet zonder huid, ongeveer 150-200 gram per stuk
- 2 teentjes knoflook fijn gehakt
- ½ citroen rasp en sap
- 1 bosje dille vers, fijn gehakt
- 25 gram honing
- 25 ml olijfolie
- zout en peper
Instructies
- Verwarm de barbecue voor op middelhoog tot hoog vuur.
- Meng in een kom de fijngehakte knoflook, citroensap en rasp, dille, honing, olijfolie en peper en zout naar smaak tot een marinade.
- Leg iedere zalmfilet op een flink stuk aluminiumfolie (of speciaal bakpapier).
- Verdeel de marinade gelijkmatig over de stukken zalm.
- Vouw het aluminium over de zalmfilets heen, vouw de randen strak dicht om goed afgesloten pakketjes te vormen.
- Plaats de pakketjes op de BBQ en bak ze 10-15 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets en de gewenste gaarheid.
- Controleer of de zalm gaar is door een puntig mes in het midden van een pakketje te steken en voorzichtig te voelen of de zalm warm is en gemakkelijk uit elkaar valt.
- Haal de pakketjes van de BBQ en serveer de zalm direct. Eventueel kun je ze garneren met extra citroenschijfjes en verse dille. Eet smakelijk!
Notities
Ik raad aan om aluminum folie of speciaal bakpapier voor de BBQ te gebruiken.