Zalm teriyaki
Zalm teriyaki, een lekker en makkelijk recept voor zalm gebakken in de oven in Japanse teriyaki saus. De ideale maaltijd om indruk mee te maken!
Ingrediënten
- 150 ml sojasaus
- ½ eetlepel gember geraspt
- 2 teentjes knoflook geraspt
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels lichtbruine basterdsuiker
- 1 eetlepel maïzena + 1 eetlepel water
- 4 zalmmoten ca. 150-200 gram per stuk, zonder vel
- handje sesamzaadjes
- 2 bosuien in ringen
Lekker voor erbij:
- rijst of noedels
- groene groenten zoals broccoli, groene asperges, boontjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Meng de sojasaus, gember, knoflook, honing en lichtbruine basterdsuiker in een kommetje.
- Meng de maïzena met het water klontvrij, voeg het dan toe aan de sojasaus en meng dit ook samen.
- Verwarm de saus in een steelpannetje tot deze ingedikt is, haal van het vuur en laat dan even 5 minuten afkoelen.
- Dep de zalmmoten droog met een keukenpapiertje, doe deze in een ovenschaal en giet de teriyakisaus over de zalm.
- Bak de zalm nu in 15-20 minuten gaar in de oven.
- Schep de saus* nadat de zalm gaar is uit de ovenschaal weer over de zalm en garneer met sesamzaadjes en bosui. Serveer dit gerecht met rijst of noedels, groenten en een frisse salade naar keuze. Eet smakelijk!
Notities
*In dit recept is er bewust voor gekozen om een ruime hoeveelheid saus te maken, dit kun je gebruiken om de rijst en groenten die je erbij serveert mee op smaak te brengen.