Witte chocolade macadamia koekjes
Makkelijk recept voor heerlijke koekjes met witte chocolade en macadamianoten.
Ingrediënten
- 225 gram zelfrijzend bakmeel
- 125 gram roomboter ongezouten, kamertemperatuur
- 125 gram suiker
- 100 gram lichtbruine basterdsuiker
- 100 gram witte chocolade in kleine stukjes
- 50 gram macadamianoten ongezouten en ongebrand
- 1 ei middel
- 1 zakje vanillesuiker
- ½ theelepel baking soda
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.
- Mix de boter, basterdsuiker, suiker en vanillesuiker door elkaar met een handmixer.
- Voeg het eitje toe.
- Voeg dan het zelfrijzend bakmeel en de baking soda toe.
- Tot slot schep je de chocolade en macadamianoten (in stukjes) erdoor.
- Bedek een bakplaat met een velletje bakpapier en schep met de ijsschep (of een lepel) gelijke bolletjes deeg op de bakplaat. Zorg dat je voldoende ruimte tussen de koekjes houdt.
- Bak de koekjes (eventueel in delen) in ca. 10-12 minuten gaar. Even laten afkoelen en eet smakelijk!