Waldorfsalade
De klassieke waldorfsalade is heerlijk als bijgerecht en doet het goed bij een barbecue, als voorgerecht of lichte lunch.
Ingrediënten
- 2 granny smith appels
- 2 stengels bleekselderij
- 50 g walnoten
- 100 g rode druiven
- 1 handje rozijnen optioneel
Dressing
- 50 gram mayonaise
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel honing
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Snijd de appels in dunne reepjes of kleine blokjes. Besprenkel direct met een beetje citroensap om verkleuren te voorkomen.
- Snijd de bleekselderij in dunne boogjes en hak de walnoten grof.
- Halveer de druiven.
- Meng in een kommetje de mayonaise, citroensap, honing, zout en peper tot een romige dressing.
- Meng de appel, bleekselderij, walnoten, druiven en eventueel rozijnen in een grote kom. Voeg de dressing toe en schep goed om.
Notities
Serveersuggesties
Deze Waldorf salade past perfect bij een stuk kipfilet (met een knapperig korstje), dit maakt het een vullende maaltijdsalade.
Serveer met stokbrood voor wat extra bite. Een lekker soepje erbij maakt het een complete perfecte maaltijd