Tzatziki
Recept voor de allerlekkerste tzatziki saus. Klassiek met komkommer, knoflook en dikke Griekse yoghurt. Makkelijk om te maken!
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 500 ml volle Griekse yoghurt
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 tenen knoflook uitgeperst
- peper en zout
- optioneel verse kruiden zoals munt, peterselie en/of dille
Instructies
- Was de komkommer en snij doormidden. Haal de zaadlijsten er met een lepel uit. Rasp de komkommer boven een vergiet met een kom eronder.
- Laat de komkommer uitlekken. Voeg eventueel een beetje zout toe aan de komkommer om het proces te versnellen.
- Doe de Griekse yoghurt in een ruime kom. Knijp/druk de komkommer goed uit zodat zo goed als al het vocht eruit is. Voeg toe aan de yoghurt.
- Voeg het citroensap, olijfolie, knoflook en peper en zout naar smaak toe. Meng alles goed door elkaar. Extra lekker als je het even (of een nachtje) in laat trekken. Garneer optioneel met verse kruiden.