Salade caprese
Het LEKKERSTE recept voor de Italiaanse klassieker salade caprese. Slecht 5 (!) ingrediënten heb je nodig voor deze heerlijke salade.
Ingrediënten
- 3 romatomaten rijpe
- 2 handjes rucola
- 200 gram mozzarella
- 4-5 takjes basilicum vers
- olijfolie
Instructies
- Neem een ruim bord en verdeel hier 2 handjes rucola over.
- Was de tomaten en snijd ze in dunne plakjes. Je gebruikt alleen de mooie plakken voor de salade. De bovenkant en het kontje van de tomaat gebruik je dus niet voor de salade caprese.
- Snijd de mozzarella in dunne plakken. Verwijder de blaadjes basilicum van de takjes.
- Leg een plakje tomaat aan de rand van het bord op de rucola, hierop doe je een plakje mozzarella en daarop een blaadjes basilicum. Herhaal dit tot je rondom het bord om en om tomaat, mozzarella en basilicum hebt.
- Druppel tot slot nog wat olijfolie over de salade en naar smaak peper en zout. Eet smakelijk!